Encargado/a de restaurante

En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente. Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un equipo comprometido, motivador y lleno de entusiasmo. Majestic Resorts es una marca de hoteles de alta gama con un servicio excepcional todo incluido.

Estamos buscando para nuestro complejo MAJESTIC RESORTS PUNTA CANA (Bávaro) un perfil de ENCARGADO/A DE RESTAURANTE, con la misión de coordinar la operación de las actividades de servicio antes, durante y al cierre del centro de consumo. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y procedimientos operativos establecidos, optimizando los recursos materiales y humanos asignados, orientados a crear una experiencia extraordinaria para nuestros clientes.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

• ATENCIÓN AL CLIENTE. Brindar atención personalizada a nuestros comensales en conformidad con los protocolos de bienvenida y estándares establecidos de calidad en el servicio. Atender cualquier sugerencia, queja o solicitud del visitante.
• SUPERVISIÓN DE PERSONAL. Supervisar la operación del centro de consumo a su cargo para garantizar la adecuada implementación de estándares de imagen, servicio, manejo higiénico de alimentos y presentación del personal a su cargo.
• BRIEFING. Liderar las reuniones con el personal a su cargo para informar pronósticos de ocupación, entradas y salidas de grupos, reservaciones programadas, nuevos servicios, objetivos y estrategias del día.
• INSTALACIONES. Supervisar el orden y limpieza dentro del centro de consumo, antes, durante y al concluir la jornada laboral, incluyendo en dicha revisión, el sonido y la ambientación. En caso de detectar anomalías que requieran mantenimiento correctivo, se gestiona de acuerdo al proceso establecido.
• MATERIALES Y SUMINISTROS. Verificar que los insumos necesarios para la jornada se encuentren en buen estado y con un stock suficiente en inventario, mantener en óptimas condiciones el estado de equipos e instalaciones el general.
• REPORTES VARIOS. Realizar todos aquellos reportes relacionados con la operación del centro de consumo, solicitados por sus superiores.
• CIERRE. Realizar el proceso de cierre de jornada con el equipo asignado, garantizando el orden y limpieza del restaurante.